华声在线全媒体记者 卜岚 实习生 刘灿 周绮芃
最近,湖南猪肉价格又降了。据湖南发改委数据显示,6月25日至6月30日,我省鲜猪肉(精瘦肉)集市平均价格为12.9元/斤,较上年同期下跌12.19%。
7月4日,记者走访市场发现,不仅仅猪肉价格降了,小菜价格也明显下降,其中茄子、辣椒等降幅较大。
(资料图)
(在长沙一菜市场,市民正在选购猪肉。)
和上周相比,店内猪肉每斤价格下降了1元
“以前我一次只买一两斤猪肉,这次趁着猪肉降价,今天买了三四斤放在冰箱里备用,还可以来包饺子、馄饨。”7月4日10时,长沙市民周女士买了几斤五花肉。
7月3日下午,在长沙荷花池生鲜市场,有不少客户在肉铺前挑选猪肉。“和上周相比,店里的猪肉普遍便宜了一元。”一家猪肉铺的老板介绍,店里的瘦肉现在18元/斤、排骨24元/斤、五花15元/斤,每天可以卖一两百斤,有时甚至能卖出三百斤。
该市场内U鲜肉铺的陈老板介绍,店里的前腿猪肉16元/斤、瘦肉20元/斤、中排26元/斤,仔排骨37元/斤,“去年这时候,仔排骨要45元/斤,今年排骨价格便宜了不少。”
据湖南省发改委数据监测,本周我省生猪、仔猪、鲜猪肉(精瘦肉)集市平均价格分别为14.33元/公斤、20.35元/斤、12.90元/斤,较上年同期分别下跌22.25%、12.92%、12.19%。同时,湖南省7类蔬菜价格也出现了6跌1涨。大白菜、黄瓜、茄子、西红柿、青椒、白萝卜价格下跌,分别为每斤2.18元、2.37元、2.68元、3.50元、3.04元、1.71元,较上月同期分别下跌11.79%、17.71%、33.17%、17.65%、34.90%,上涨8.92%。
“青椒现在每斤只要5元,比上月价格降了近1/3。”荷花池生鲜市场小菜摊贩王女士说,价格下降后,销量增加了不少,一天可以卖出一两百斤蔬菜,“小菜基本上都降价了,茄子以前卖4.5元/斤,现在4元/斤。”
预计生猪价格随季节性波动,整体或好于上半年
面对猪肉价格持续下跌的情况,7月3日,国家发改委官方微信发布消息称,近期,生猪价格继续低位运行。为推动生猪价格尽快回归至合理区间,将会同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作,并指导各地同步收储。
而发改委价格监测中心也指出,目前猪肉终端市场走货缓慢,并且屠宰企业冻品入库量有限,对猪价几无利好拉动。短期来看,月初北方部分集团猪场出栏节奏或放缓,市场不乏抗价情绪,但南方利空因素仍多,或导致猪价继续下滑。
业内人士指出,2023年上半年期间,全国生猪现货价格整体呈现重心下移的宽幅震荡的走势。6月中下旬,在端午备货的提振下,猪价阶段性回暖,节后猪价继续走弱,截至6月底,猪价再创年内新低。
大有期货投研中心数据分析师介绍,今年下半年市场供需改善,猪价或随季节性波动。从需求端来看,经过夏季的需求淡季,猪肉消费或在9—10月份的过渡阶段陆续提升,到11—12月份时达到下半年高峰水平,“总体来看,下半年供应压力较上半年有所减少,但需求仍有改善空间,预计生猪价格随季节性波动,整体或将好于上半年行情。”