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原创 2023-04-14 13:31·小小的美食工坊

#头条创作挑战赛#

前几天跟朋友聊天,聊到了饭量的话题。我们一致认为北方人比南方人的饭量大出很多,可能是因为气候原因,也可能是饮食文化的关系,总之看菜品就能看出来,南方人的菜品小巧精致,北方人的菜品豪放量大,所以当北方人去南方旅游吃饭,会发生让当地人哭笑不得的趣事呢?


(资料图片)

4位东北的朋友去重庆玩,当地菜馆点了8个菜,老板好心劝说吃完不够再点,怕大家浪费,没想到菜上齐后没一会就全部光盘,一点没浪费不说,东北朋友还直夸老板饭菜好吃,下次还来光顾。下面小小就带大家看看这几位朋友点了哪几道重庆菜吧。

1、歌乐山辣子鸡

这道菜是老板强烈推荐的,店里的主打招牌菜,鸡肉外皮酥脆,肉质滑嫩不干柴,鸡块的体积也适中,入口正好而且还特别挂味,配上辣椒,花椒和麻椒翻炒出来的复合香味,让鸡块吃起来味道更有层次感,总之非常好吃。

2、海鲜毛血旺

毛血旺是经典的川菜,那一层厚厚的红油,看得人就流口水,老板说他们家的这道菜经过了改良,所以这个红油辣椒吃起来香而不燥,辣度也算适中,里面的配菜也都是经典的血、肚、虾、午餐肉等搭配,吃起来鲜香嫩口,香辣开胃。

3、泡椒鱼杂

本以为这道菜吃起来会有腥味,没想到搭配了蒜黄和酸笋,让这道菜的味道和口感都升华了,鱼杂吃起来有些脆口,但一点也不腥,酸笋和蒜黄中和了鱼杂的怪味,吃起来脆爽可口,浓郁的泡椒带来清爽的感觉,吃上一口就停不下来。

4、糯米龙眼肉

一道小甜菜,糯米可能配合了糖水一起蒸制,吃起来粘糯中带有甜味,龙眼肉的口感比较粉,入口即化的感觉,这道菜跟八宝饭比较像,中规中矩的感觉,吃起来还不错。

5、芋儿虾加蛙

用砂锅盛的菜品,即使过去半个小时,里面依旧还是很烫,因为表面覆盖了一层厚厚的红油,吃起来跟毛血旺的味道差不多,不过里面加了芋头,吃起来粉糯可口,非常不错。

6、酸辣鸡杂

酸辣鸡杂,这道菜是最快光盘的一道,鸡杂处理的很干净,火候也正合适,所以吃起来一点也不腥,而且香脆可口,一点都不老。酸味和辣味也很突出,总之就是非常地解馋非常地下饭,怪不得最早光盘的是它。

7、火爆猪肝

火爆猪肝,也是大火爆炒出来的美味,猪肝同样处理得十分干净,没有一丝奇怪的脏器味,同样是酸辣的口感,但辣味明显酸味不重,而且猪肝裹挟着浓稠的材质,吃起来十分入味。

8、手工冰粉

最后一道是当地特色的手工冰粉,可以说是吃辣必备的单品,不仅能很好地中和辛辣的味道,而且吃起来冰爽又可口,瞬间把油腻荤腥的感觉消散了。

各位食友们,关于这4位北方朋友的饭量,你觉得大吗?欢迎评论分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)

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